از ویکیجو | دانشنامه آزاد پارسی
سیب‌زمینی شیرین (sweet potato)
گیاهی متعلق به مناطق استوایی امریکا، از خانوادۀ پیچکیان[۱]، با نام علمی Ipomoea batatas. ریشۀ سفید و نارنجی آن را برای تولید نشاسته و الکل، و همچنین به‌منزلۀ سبزی مصرف می‌کنند. بنابه آمار (۲۰۰۱)، ۸۵ درصد سیب‌زمینی شیرین جهان را چین تولید می‌کند.
