پپتید: تفاوت میان نسخه‌ها
Mohammadi3 (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش |
Mohammadi3 (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۳: | خط ۳: | ||
مولکولی شامل دو یا چند مولکول آمینواسید<ref>aminoacid</ref>، و نه لزوماً متفاوت با هم، که با پیوند [[پپتید]]<nowiki/>ی<ref>peptide bond </ref> به‌هم متصل‌اند و بر اثر آن، گروه اسیدی<ref>acid group </ref> یک اسید به گروه آمینو<ref>amino group </ref>ی دیگری (-CO-NH-) وصل می‌شود. تعداد مولکول‌های [[اسید آمینه]] را در پپتیدها با دی‌ـ، تری‌ـ، یا پلی‌پپتید<ref>polypeptide </ref>، شامل ۲، ۳ یا چند مولکول اسید آمینه، نشان می‌دهند. [[پروتئین]]<ref>protein </ref>ها از برهم‌کنش زنجیر‌های پلی‌پپتیدی<ref>polypeptide chains </ref> با انواع متفاوتی از پیوندهای موجود بین زنجیر‌ها ساخته می‌شوند. [[هیدرولیز (شیمی)|هیدرولیز]]<ref>hydrolysis</ref> ناقص یا شکافته شدن پروتئین مخلوطی از پپتیدها ایجاد می‌کند و آزمایشی برای شناسایی توالی آرایشی است که در آن، اسیدهای آمینه در پروتئین قرار گرفته‌اند. | مولکولی شامل دو یا چند مولکول آمینواسید<ref>aminoacid</ref>، و نه لزوماً متفاوت با هم، که با پیوند [[پپتید]]<nowiki/>ی<ref>peptide bond </ref> به‌هم متصل‌اند و بر اثر آن، گروه اسیدی<ref>acid group </ref> یک اسید به گروه آمینو<ref>amino group </ref>ی دیگری (-CO-NH-) وصل می‌شود. تعداد مولکول‌های [[اسید آمینه]] را در پپتیدها با دی‌ـ، تری‌ـ، یا پلی‌پپتید<ref>polypeptide </ref>، شامل ۲، ۳ یا چند مولکول اسید آمینه، نشان می‌دهند. [[پروتئین]]<ref>protein </ref>ها از برهم‌کنش زنجیر‌های پلی‌پپتیدی<ref>polypeptide chains </ref> با انواع متفاوتی از پیوندهای موجود بین زنجیر‌ها ساخته می‌شوند. [[هیدرولیز (شیمی)|هیدرولیز]]<ref>hydrolysis</ref> ناقص یا شکافته شدن پروتئین مخلوطی از پپتیدها ایجاد می‌کند و آزمایشی برای شناسایی توالی آرایشی است که در آن، اسیدهای آمینه در پروتئین قرار گرفته‌اند. | ||
| | ||
<br/> <!--13065800--> | <br/> <!--13065800--> | ||
---- | |||
[[Category:شیمی و بیوشیمی]] [[Category:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]] | [[Category:شیمی و بیوشیمی]] [[Category:عناصر و فرآورده ها، تجهیزات]] | ||
نسخهٔ کنونی تا ۱۴ دسامبر ۲۰۲۴، ساعت ۱۱:۳۴
پِپْتید (peptide)
مولکولی شامل دو یا چند مولکول آمینواسید[۱]، و نه لزوماً متفاوت با هم، که با پیوند پپتیدی[۲] به‌هم متصل‌اند و بر اثر آن، گروه اسیدی[۳] یک اسید به گروه آمینو[۴]ی دیگری (-CO-NH-) وصل می‌شود. تعداد مولکول‌های اسید آمینه را در پپتیدها با دی‌ـ، تری‌ـ، یا پلی‌پپتید[۵]، شامل ۲، ۳ یا چند مولکول اسید آمینه، نشان می‌دهند. پروتئین[۶]ها از برهم‌کنش زنجیر‌های پلی‌پپتیدی[۷] با انواع متفاوتی از پیوندهای موجود بین زنجیر‌ها ساخته می‌شوند. هیدرولیز[۸] ناقص یا شکافته شدن پروتئین مخلوطی از پپتیدها ایجاد می‌کند و آزمایشی برای شناسایی توالی آرایشی است که در آن، اسیدهای آمینه در پروتئین قرار گرفته‌اند.