بادام زمینی
بادام زمینی
گیاهی یکساله و علفی با نام علمی Arachis hypogaea از زیرتیرۀ پروانه‌آسایان. این گیاه، دارای ساقه‌های راست و خوابیده با ارتفاعی حدود ۳۰ـ۵۰ سانتی‌متر، برگ‌های مرکب دو زوج برگچه‌ای و دو نوع گل زردرنگ متمایز است. برخی از گل‌های بادام زمینی، نازا و درشت و برخی دیگر، زایا و کوچکند. پس از عمل آمیزش در این گل‌ها، دمگل‌ها به سمت زمین خمیدگی حاصل کرده و در خاک فرو می‌روند، به‌طوری‌که تخمدان در داخل خاک به نمو خود ادامه داده، مبدل به میوه‌های ناشکوفای پسته زمینی یا بادام زمینی می‌شود. از دانۀ خوراکی پسته زمینی، روغنی با نام آراشید می‌گیرند که از آن به‌عنوان دفع‌کنندۀ آفاتی مانند حشرات استفاده می‌کنند. پسته شامی از دیگر اسامی این گیاه است.